이번 교육은 어린이 편식개선을 목적으로 새싹 채소와 예산 특산물인 방울토마토와 사과를 이용한 토마토 카프레제와 파스타, 사과주스를 만들어 먹어보는 즐거운 요리체험활동과 식재료 오감체험을 통해 평소 꺼려하던 과일과 채소를 스스로 체험할 수 있도록 했다.

예산군어린이급식관리지원센터 관계자는 “이번 프로그램을 통해 어린이들에게 과일과 채소에 대한 친밀감을 키워줘 편식교정과 식습관 개선에 도움을 줄 것으로 기대한다”고 말했다.

한편 예산군 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이급식소를 관리 지원하고 있으며 전문 영양사가 작성한 어린이 급식용 식단을 제공하고 영양과 위생 순회방문교육, 교육프로그램, 교구개발 등 다양한 활동을 통해 어린이 먹거리에 대한 학부모들의 불안감을 해소하고 건강한 어린이 급식문화를 조성키 위해 최선을 다하고 있다.